Je crois qu'il faudra en passer par là pour retrouver nos vraies bêtes noires, c'est bien triste !!

Y'a pas la peste dans le 64??? Elle viens d ou la foto?

tu sais je suis un grand randonneur ;-) et j'en fais des kilometres en dehors du 64

De retour,met les vibram au pediluve...

je les laisse secher là lol

Avec le siège en couchette....

Mon salaud,
La moindre des choses était de prévenir lol

Alain, je te crois !!!

La semaine prochaine je me venges ,j en ai marre de voir des morilles qu' en photos Mdr, bravo pour la magnifique platee, continue.

Effectivement.c’est pas degueu comme ça...bravo.

Ah j'en ai parlé sur la tribune justement!!!!

C est un coup à mon cousin, il demine en ce moment... dik John !!?.

Salut Alain.
D’abord les mettre dans une poêle avec un peu d’huile pour les suer (4 à 5mn) et ensuite jeter tout le jus de la poêle car c’est toxique.
Ensuite tu t’en sert pour faire une sauce (la sauce de ton choix.’’’il y en a plein pour une viande) dans la quelle tu mets les morilles entières dedans. La dite sauce et les morilles tu les étends sur la viande rouge ,voir sur le gibier (cuit à part) de ton choix...délicieux!

Champignons pour belle-mère...

1) avec de la crème fraiche .....un peu d'oignon jaune revenu à la poêle et on met la crème à la fin ....(morille fraiche ) pour les sèches , les faire déshydrater dans du lait ou de l'eau , et pareil que pour les fraiches ...garder et ajouter le bouillon ... les morilles congelées les cuisiner surtout congelées ....ne jamais décongeler .

2)soit avec du banyuls ou un autre vin doux comme du Maury (ou du Porto )....sans crème fraiche .... servir sur une viande rouge .....une belle grosse bavette par exemple !!

Loustic , les faire " réhydrater " !

déshydrater , c'est quand tu ressens le besoin de boire ......, un peu comme le matin à la palombière , et le reste de la journée aussi d'ailleurs ..... !

tu connais ça toi,Patrick ?

Houp je m'a trompé ...hic !!!(Faire bien cuire les morilles dans leur jus avant ...et ensuite ajouter les ingrédients ... pour les sèches très sèches ...les faire "réhydrater " dans l'eau ou du lait , merci Patrack (je vois que tu suis gourmandas ) ..... et le bouillon on peut le conserver car il cuit avec la sauce ...et cuit ça risque rien .

Merci ,il y a quelques bons exemples , on va bien trouver pour accompagner tout ça

Merci ,il y a quelques bons exemples , on va bien trouver pour accompagner tout ça

Du coup je vais faire deux plats

Tu les fait sécher,tu les passes au moulin,et 1 grosse pincée dans la crème, fond de volaille,baniuls ou monbazillac, sur des blancs de poulet fermier c parfait.

ou sur des filets de palombes émincés , des magrets quoi .....

Dans la poêle tu mets un bon morceau de beurre et tu ajoutes deux échalotes émincées finement tu laisses dorer mais pas trop, tu ajoutes tes morilles i coupées en mx,je couvre pour faire suer et qu'elles cuisent dans leur jus assez longtemps elles doivent être bien cuites,ensuite tu flambes au cognac,tu touilles bien encore un petit moment doucement, et avant de servir tu mets ta crême fraîche n'aies pas peur d'en mettre bien,saler et poivrer bien sûr!Avec un rosbeef,ou l'autre jour j'ai fait çà avec un vrai poulet et un écrasé de patates, çà n'a pas fait un pli!!!! c'était une tuerie (et pas cramé )!!!!mdr!!

Bon il fallait bien une recette de meuf !!!!

et l'uniforme n'a pas gener entre les dents?

Putain il est midi ,vous me donnez faim.
Tè , j'y vais.
Bon appétit

T es réglé comme une pendule Georges, hihihi..

https://www.youtube.com/watch?v=YVRX-t8DQ5w

T aimes pas les braques mezig ?

Je te prie de m'excuser BANITCHO , J'AIME les chiens,erreur de ma part ,pouce sûrement parti du mauvais côté.

Un vrai chien à Niclo...

J'ai eu un braque d’Auvergne un animal magnifique, infatigable.
Il abandonnait une bécasse s'il sentait une bête noire, et je dois avouer qu'il en a débusqué souvent.
Pour tout cela je le surnommait le braque branque.
Il m'a fait hérissé le poil, mais m'a apporté beaucoup de bonheur dans beaucoup de domaines.

Eh oui dd, le braque allemand à le grand gibier dans le sang. Je men suis servi y'a quelques années pour la recherche au sang avec quezac, mon mâle, aupres de l UNUCR.

Qu'elle vie de chien !

Surmenee, truffes,niglos,becasses,garde,deratisation,
Toute l an elle est à bloc,alors,à l oustau elle coucoune. Pauvre bête...

Perso inconditionnel des Braque je ne peut que le trouver beau !!! A+!

Merci coco, c est une femelle de 4 ans.

Pauvre bête.... vous n’avez pas remarqué son regard triste... je pense qu’elle aimerait mieux être dans les bois... c’est inhumain de lui faire subir une telle épreuve... J’en appelle à la SPA...

T as vu le nez !!! Tout grafigné, ca c est le niglo qu il mas lâché marcel l annee derniere.....

C est plus une volière, c est un 3 pièces...

Oui ça donne une impression de grandeur la partie grillage fait 5*2*2 +les deux abris, je voulais un résultat type couloir pour qu eelles ne puissent pas prendre d élan en latéral, et les deux abris pour les freiner sur la longueur. Voilà ma réflexion suite à mes observations passées

Très beau travail...

Merci le gitan

hihi ! Peut-être nous invitera t-il pour déguster chaque bouteille...

avec toutes les vignes qu'il taille , c'est normal qu'il est quelques " actions " ! lol

Il ne les vend pas c’edt Sa cave perso !!!

Fallait pas le dire . MDR !! Tu comprend pour quoi je prend deux mois a la saison . Avec tout le fric que je gagne . Surtout BUVEZ BUVEZ Du bon vin . Fait avec amour .

Maintenant que tu là dévoilé . Je ne peut plus rien caché . Je vais encore avoirs beaucoup d'ennemi . Tampis !!

Ou beaucoup d amis hihihi....

JMC; je pense que tu vas avoir plus d'amis que d 'ennemis avec une cave pareille .

Tu peux me trouver un carton de rouge.bien sur tomber du camion hihihi

S il est tombé du camion,il faut le laisser reposer, tu l auras à pâques...Ou a la trinité !!

Miladiou pas de problème . Si tu en veut un carton . Tu sais se qu'il te reste a faire , quelques klm manger la soupe et tu repartiras avec un carton . Au plaisir.

Tu l as affûté toute la nuit ?? Fais gaffe aux puces quand y refroidit.

Non, je ne touche pas ces bestioles là... Les pattes avant peut-être et encore. trop peur des maladies comme l'échinococcose. Il a mangé son dernier coq avant-hier, et avant ça, 8 poules. il choppait mieux mieux que toi lui .... mdr

Il y a bien longtemps , de suite après la guerre, lorsqu'un chasseur du village attrapait un renard, ses enfants (du chasseur bien sur) promenaient dans toute la campagne, la victime attachée par la queue, au bout d'un bâton, porté sur l'épaule.
Comme ce village était en majorité composé de fermes , les occupants trop heureux de voir un renard en moins, donc un risque en moins pour leur volaille , étaient généreux en donnant de nombreux oeufs aux enfants
C'était après guerre , et c'était la coutume

JNO
Il faut mettre des gants . Sa était recommendé il y as longtemps de sa . Bon quand je faisait les battues au chiens courrant souvant quand j'arrivé , il restait pas grand chose . La aussi faut que les chients soit bien Vacciné .

tU AIMERAIS pas faire le COQ du village , ou les poules sont vielles ??

Après le deuxième dimanche de décembre la chasse au sanglier était finie.
Nous faisions alors travailler les jeunes chiens avec un ou plusieurs vieux chiens créancés calmes et lents.
Nous avons prélevés des renards qui n'étaient pas jolis à voir, gale et j'en passe.
Nos chiens étaient hargneux ils avaient dans leur gène d'attaquer avec leur crocs la bête qu'ils avaient débusqués...
Ce scénario s'est reproduit encore et encore et jamais un chien malade.
Attention je ne veux pas dire par là d'exclure toute précautions !!!

Georges, pour ce qui est de promener le renard dans les campagnes, j'ai eu l'occasion de le faire début des années 60 avec un copain dont le père avait participé à sa capture avec mon père. Nous l'avons baladé dans un cageot sur le porte bagage du vélo à travers 2 ou 3 communes. Et ainsi, dans toutes les fermes isolées nous avons pu nous constituer un petit pécule, puisque la tradition voulait que les personnes rencontrées fassent un petit don. Il est bien évident qu'au fur et à mesure de notre périple, le lieu du prélèvement évoluait lui aussi!

En effet nous allions faire le tour des fermes voisines avec le fruit de notre prise qui était plus souvent fouine, belette, martre que renard.
Les offrandes étaient une douzaine d’œufs, au grand miracle un poulet.
Nous montions dans les arbres ramasser les œufs dans les nids de pies.
Pitain la vie était dure dans les années soixante...

DD24150, je me trouvais à l'époque dans ta région (Douviile).

A cette époque je n'étais pas encore en Périgord mais dans un petit village du lot-et-Garonne.
Dans le milieu rural les traditions étaient les même quelques soient les régions il me semble...
Si je me souviens bien les oeufs de pies étaient payés 20cts de francs l'unité à la mairie.
Hé c'était quand même 4 carambars . Carambars qui te permettaient de t’arracher les dents qui allaient tomber...
Pitain, on en faisait des choses après le catéchisme le jeudi.

Oui DD, le jeudi après le catéchisme, avec mon copain nous écumions les bois avec nos frondes, et après être sorti de l'église vers les midi, il n'était pas rare que nous rentrions chez nous que vers les 15h ou plus! et là, je savais ce qui m'attendait….

Ca fait plaisir d entendre parler de tout çà ! Chez nous,y passait le" chochoi", il achetait les peaux de lapin et qd y avait un renard selon l etat c etait 15f. La société payait 10f pour la queue,1f deux pattes de pies, ou de corneilles et le garde 1f la petite pie dénichée vivante. Le smic était à 2,50/h...A ramasser les patates ou les pommes et canner les amandes. Les cartouches toutes faites étaient chères, donc collets et cages maison...la bonne époque.

Ah oui mes garçons en ont attrapé les oeufs de pies et des pattes d'agassons,ils planquaient çà sur l'armoire dans leur chambre!!ils ont gagné quatre sous avec çà!!!!
Ils en ont déchiré des fringues aussi à grimper dans les arbres!!!!!mon dernier un jour est tombé et est resté accroché par le t shirt, dans l'arbre, il a attendu que le tissu se déchire pour dégringoler entre les branches,il n'est pas venu se plaindre, j'sais pas pourquoi!!!!pourtant il était grafigné,le gars!!!!

a vous lire je me rappelle un reportage sur un pays de l'EST (le nom m'échappe en instanté,ça fini par "ie") où pour avoir la validation de son permis de chasse les chasseurs devaient ramener X pattes de "nuisibles" ou queues
j'avais trouvé cette idée tres bonne

Il est plaisant de voir(pour une fois) que la présentation de la photo d'un nuisible puisse soulever des commentaires agréables et pleins de nostalgie.
Et c'est vrai , que enfants de cette époque, nous avions à peu prés les mêmes plaisirs. Mon Grand Père , facteur , passaient dans les fermes , au moment "du gras " pour ramasser les plumes des oies et canards qu'il revendait à je sais qui????
L'air était encore pur , même si nous sortions d'un triste épisode

ça y est j'ai retrouvé,c'était la Bulgarie. non j'ai pas un cerveau lent

là il y a longueur

5m de grillagé +2 fois 1.5m de cabane pour 2m de ht et 2m de large

Beau boulot.

Bon boulot.
Qu'est ce que tu as mis comme plancher ?
Grillage? Cailleboutis?

Merci, le fond c est de la grille inox de 20*20 avec un chemin en planche au centre pour pouvoir y marcher, le grillage des côtes et du dessus c est du 10*10 galva rien ne rentre mais il est très abrasif, je vais doubler à l intérieur avec du grillage de clôture plastifié vert pour ne pas qu elles s abiment

Magnifique cabane de gardian
Celle-ci est réservée à une colonie.......de vacances
https://www.youtube.com/watch?v=7cAqit5GtxI

Y vont en démolir une de cabane de Guardian, cf la Provence.c est une honte et une atteinte à notre patrimoine.

La photo est sublime...

C'est la photo d'un de mes tableaux,l'original est plus orangé !

T as un p... de coups de pinceau, jusqu a la petite croix penchée. Et le pas des toros. Chapeau bas m@i.

Personne n'a fait la remarque , le taureau , il arrive ou il s'en va ? Quand Maï avait fait ce tableau en 1988 , je lui avait fait la remarque . Pour elle , il n'y avait pas de doute , le taureau il ............ ? c'est quand elle allait l'offrir à sa mère que j'avais observé la nuance !

C'est vrai , que l'on ne se pose pas la question, mais remarque faite , après un moment d'incertitude,il me semble qu'il arrive.
Je ne posais pas non plus la question , quant à savoir qui avait réalisé cette oeuvre , mais le sachant maintenant; Bravo
Une autre façon de montrer ses talents d'artiste

Boff

Et oui , l'inclinaison de la croix , n'est pas due au hasard, ni son emplacement
Bien observé

Chez moi ,une sur la terrasse ,une autre devant la piscine ,
Francois

Ça fait plaisir , et j espère que le capucin que t as à côté sert à autre chose qu' à la déco !! Sinon dis moi ton prix sans te vexer.

Beau le tourne broche
Vraiment authentique, un Ami m'avait invité en faisant cuire un faisan sur le même

T'inquiètes Banitcho, le capucin il tourne ,c'est un copain antiquaire qui m'en a fait cadeau il y a longtemps,il fait tourner les grives ,les bécasses !!!! et le reste de l'année il est là en bonne place!!!!!

Je me suis fait gratter le mien y'a qques années.

Très bel ensemble... j’adore...

Quel beau meuble! J’adore.
C’est quoi exactement? On dirait un ancien chauffe plat mais je vois pas l’entree du foyer.

Oh Les gars, vous avez oublié comment c était foutu une cuisinière !!??.

Roro oui c'est une cuisinière, elle n'est pas en service mais en état de marche, elle pèse un âne mort!!!!!

Avec le petit robinet pour l eau chaude !!
La faïence est magnifique, c est fin 19e.tu as du goût m@i.

Bel ensemble jolie décor, oui la cuisinière il y avait un robinet avec l'eau chaude ( maman me faisait la bouillotte quand j était tout petit ) bonne soirée Mäi Mäi.

Le tourne broche, je le veux, et ta cuisinière je doit pouvoir la vendre comme il. Le faut donné ton adresse, mais cousin vont venir te déménager gratuitement hihihi...

moi n'ayant aucune affinité avec ton contreplaqué gravé,je me contenterai de ce joli fourneau,et tu peux sortir la tarte avant qu'elle soit noire

Margo t'es fada? contreplaqué gravé?????????Et il n'empèche qu'elle a dû en voir défiler des tartes et des poulets, cette cuisinière!

Capucin fabriqué par Mr " A Lamande " Chaudronnier à Blaye 33 , il sert tous les ans , une fois pour les grives , une fois pour les bécasses ! va t'il servir encore longtemps ?

Des plumes blanches?

Oui 2 à chaque aile bien cimetrique, le dos ne devrait pas être blanc, à voir avec la croissance

Et oui Joël ,tu est un vrai artiste , Lou pastré est sur le toit .

Lou simbèou

Lou biou Georges le simbèou il court plus !

Lou simbeu du marquis s appellait lo pavoun, il a été abattu par des inconnus, c était le meneur de la manade. D ou le nom du domaine.

C'est vrai , le "Simbèou" ,lui ne "court" pas , il est le chef de la manade.
"Simbèou" est le nom donné à la maison de gardian située vers l'embouchure du petit Rhône aux Saintes , lieu où repose le Marquis
Sa descendance occupe encore cette maison : la famille"AUB*****L

Et oui Georges la famille …….nel grande famille de la course libre et surtout "le Jean" surnommé le pape

J'ai très bien connu et c'est avec émotion que je l'écris (ils venaient régulièrement chez moi) la fille du Marquis son mari et ses enfants
Une rue devant le port , porte ce nom.

Pour les "aficionades"
https://www.youtube.com/watch?v=awNZrymoVEA

Tu peux voir des courses landaises la bas? Il nous en est venu un, il passait mieux que nous!!

Un bonjour au passage à dede peitavin ,manadier que Georges à du connaître.

Le fils du" pape".

Comme pour l’écriture, les mains ne font que suivre ce que nous avons dans le coeur... très belle œuvre...

merci Bernard