Je le redis: MAGUENIFIQUE!!!

M@ï, tous ces brillants, est-ce que ça ne va pas gêner ton palou, pour placer l'appeau ? Ça ne va pas faire peur auxxxx palombessss ?

Très beau sapin !!!!

Meuh non Lou ici ,plus de Palombes jusqu'à la saison prochaine!!!!
Merci les amis, Nico, j'espère que vas bien!!
Bisous tous!

Ho!! des "catalans" ou "sanguins"... au fait, tu ne mets pas les queues??? A la poêle avec persillade ou en omelette, c'est très bon.

Coucou
les délicieux sont ceux qui "saignent" orange. Ceux qui "saignent" rouge sont des sanguins
Bises

Coucou
les délicieux sont ceux qui "saignent" orange. Ceux qui "saignent" rouge sont des sanguins
Bises

Ok Marc alors les safranés sont ceux qui saignent orange????

Ok Marc alors les safranés sont ceux qui saignent orange????

les "oranges " qui saignent orange sont des lactaires délicieux , appelés "roubillous " dans le pays catalans .....ils sont effectivement délicieux surtout au gril au barbec avec une pointe d'aïoli sur la fin .....ou en persillade à la poêle(un peu moins ) .... Trés appréciés ici en Catalogne , beaucoup moins ailleurs ....le gout est peut être différent .

Oui M@ï les oranges sont les safranés

Ok Marc Bisous!!!

en touraine nous les trouvons tres bons

tu es une génie!!!

Hummm ça donne faim tout ça!!!!Il y a du monde qui viens manger non?lol

J'arrive, putain que sa doit êtres bon...

John, STP pas d’infidélité à Françoise... rappelle toi les îles flottantes... la tarte aux mirabelles.... etc...

miracle c'est pas noir

Margo j'te parle plus!!!!

Margo , elle devait etre toute seule pour surveiller la tarte, c'est pour ça qu'elle n'est pas cramée

C'est quoi , du pignolet ??

Ce ne devrait pas être autorisé ce genre de truc ! Je vais porter plainte !

Même là........."ya" du jaune!!!!!!!!!!!!
Moi , qui suit "tire au flanc" je n'en veux pas, j'ai le même à la maison aujourd'hui
Jeanmich64, je connais la route ,on y va ensemble
Ici , on appelle ça:"un pain au lait"!!!!

Georges..... du flan.... du flan.... c’est comme ça que l’appelons en Picardie...
Seule ma copine de Bordeaux arrive à les faire comme ma maman nous les faisait...

Bof! moi je préfère la tourtière aux pruneaux, avec ceux d'Alain de préférence….

Fr bleu c'est parce que tu n'as pas gouté!!!!!mdr!!!

Moi , j'ai gouté !!!!
Frbleu , je ne met pas de pruneaux dans mes tourtieres , je met juste une bonne larme d'eau de vie de prunes

Minou me fait ça délicieusement bon...d'ailleurs va falloir que je la branche un peu

mais ils sont combien à la palombière ?

bravo m@im@i on ne doit pas s ennuyer chez toi a table !!!

SVP.... pas de publicité mensongèrent... ne portez pas de jugement si vous ne connaissez pas... et tant que l’on a pas goûté.... l’habit ne fait pas le moine...

Je n'en salives pas grave de voir ça (baver si on veut) non non, mais l'eau sort presque de ma bouche ;-)

Et encore Calicoba...tu n’as que la photo... je ne te dis pas .... si c’est à la hauteur de ce que j’ai dégusté..... tu t’en roulerais par terre...

Combien il y a de route pour venir chez toi ? 600 kms pfff je vais te les avaler avant de te vider les 2 saladiers

Le talent..... le talent.... que je vous dis... du travail d’artiste...

c'est délectable

C'est vrai , j'avais un Ami, un grand Ami, aux Saintes qui était doué pour les trouver.
Je dis , j'avais , car il n'est plus, je lui ai fais découvrir un coin d'Afrique, qui lui a tellement plus , qu'il a tout laissé ,pour aller y vivre ....et y mourir

Chez nous , on les appelle "les catalans"

Comment les prépares tu ? Cru avec du vinaigre. Seulement ?

Je sent que tu et amoureuse....

Chez nous aussi, c'est la pleine saison. C'est comme les bleues, on les regarde !. On ne les invite ni à l'apéro ni en cuisine....pas dans nos traditions, à tort peut-être. Par contre, je pense voir des pieds de mouton; ici ils ne sont pas encore sortis. Dommage, le mesclum avec les derniers cèpes était encore possible.

Pat , quand on était en Gironde,qu'est ce que j'ai pu mettre des coups de pieds dedans comme toi on ne les ramassait pas jusqu'à ce qu'on arrive en Provence et qu'on en mange comme je les ai fait au vinaigre à l'apéro, c'est une tuerie, essaies et tu vas les regarder autrement!
je vais mettre la recette!

Voilà!
Alors tu nettoies tes champignons sous un filet d'eau avec un pinceau.
Tu les coupes en morceaux pas trop gros , la valeur d'une bouchée tu les mets dans la poele à suer dans un peu d'huile tu les sales et poivres tu les tournes jusqu'à ce que ta poele soit sèche ,tu verses un verre de vinaigre de vin , pour une belle poellée quoi! et pareil tu les laisses cuire jusqu'à ce que tout le vinaigre soit évaporé, tu auras rajouté du thym et du romarin!
Tu les mets dans des pots et tu recouvres d'huile d'olive, ou de tournesol si tu n'en a pas, tu peux rajouter du romarin il ne faut pas que rien dépasse de l'huile!!
Pour l'apéro c'est une tuerie!!!
Bonne cuisine!
Amicalement!
M@ï

M@i, si tu as besoin... je peux fournir le romarin...

Bernard le thym et le romarin on marche dessus en colline!!!

Merci M@ïM@ï de partager ta recette après cette journée passée devant les fourneaux.
Ben, si cette amorce d'hiver a laissé quelques sanguins de qualité, je vais mettre en pratique. Merci encore

et ça donc , mais tu fais cantine scolaire maintenant ?

On en mangerait!!!

Les œufs au lait.... sur la tête d’un pouilleux que je les mangerais...

pour renverser des crèmes ,il suffit d'etre maladroite ou a gauche

ça doit être bon ça !

Ils ne font pas semblant les garçons quand ils cueillent!

Les pots sont encore chauds... la graisse n’est pas figée...

Non non Bernard il faut qu'ils refroidissent dans le stérilisateur, mais il ne fait pas froid alors......

2 impasse d'ossau 64190 GURS

Dégustation demain dimanche en tête à tête.... j’ai hâte...

Bon c’est fait... un conseil... laissez tomber ça pourrait vous rendre malade...
M@iM@i... RAS... OK+++++++++++ .

Ceux là tu peux envoyer ma part à mon Mimi...

T'aimes pas les champipis?????

Ce sont eux qui ne m’aiment pas....

Moi j'aime tout tout tout tout .....même les surprises !!!

Qu'est ce que t'appelles les grisets ??

Plus connu en Provence sous le nom de bérigoule !

Nous on se contente de pivoulade. Peu de couamels cette année malgré la pluie, trop tardive après un été très chaud.

Heummm!!!! Je vois qu'il y en a qui s'occupe pendant que le palou est à la cabane. Lol

Coucou Audrey et oui il faut bien participer!!!!!!!

Coucou Audrey et oui il faut bien participer!!!!!!!

Ah tiens je bégaie maintenant???? MDR!!!

Ce n'est pas grave M@îm@ï, en se répétant, ça nous permet de mieux assimiler...
Quelle aventure l'intérieur de ses bocaux!!!

Tu bégaies peut-être.... mais moi je m’en lécherais les babines... quelle chance il a ce Palou... le plaisir de les prélever... le plaisir de les déguster.... et entre deux....M@i... cuisine avec amour.... c’en est trop... j’m’en vas...!

Dans ce tableau,avec ces trois plumes , on reconnait les goûts artistiques et culinaires
de l'auteur!!!!miammmm

Haut les mains, c'est un hold hup ,mettez moi ça dans le sac et je file chez Bernard !!!!

Même pas peur!!!!!

Oui... Oui... Oui.... Oui..... Jean Michel.... je t’attends et je peux t’assurer qu’ils n’en trouveront pas la trace.....

J'ADORE

En Provence tout pousse , même dans les cailloux
https://www.youtube.com/watch?v=VoZeUTkzu4c

bof elle n'a pas beaucoup de différence avec une palombe béarnaise en fait

M@iM@i, je viens de faire une photo d’une jeunette « elle n’a pas encore le collier blanc ». Je ne mettrais pas la photo... Je poste en parlant palombes et je me prends un pouce en bas...

Tu l'as emmenée dans ta valise?

Bonjour je pense que ça doit bien passer dans le gosier adio

J’arrive

chris , tu en as déja mangé ? lol

Et toi mon Patounet tu en as déjà mangé, mais c'était de la fraise pas de la framboise!!!Si vous devez venir dépéchez vous car ce soir wetssssssssssssss!!!! adieu Berthe!!!!

Non, tous les grands chefs de notre gastronomie , ,n'ont pas disparu....
Elles manie aussi bien , aiguilles , ciseaux , machine à coudre , que les ustensiles de cuisines.
Mon plus grand regret, c'est d'avoir quitté sa région, ,ce qui m'aurait permis de lui rendre visite plus souvent
Tout ceci est pour Jean Michel le "bienheureux" .
Amen !.......tout chez moi.
J'avoue que je ne connaissais pas cette gourmandise, mais étant assez ouvert , j'aurai bien "aimé" faire connaissance.

Jay c'est super facile à faire!!!!!!

Merci M@ÏM@Ï ,mais ne connaissant pas cette gourmandise, car comme tous les hommes je ne suis pas gourmand(c'est connu) j'ai voulu en savoir davantage.
C'est comme la vieille qui ne voulait pas mourir, car elle n'avait pas tout appris.
https://www.youtube.com/watch?v=jqZzUoEt_0g

Voilà ,c'est çà tu n'as plus qu'à demander gentiment à Danièle de te faire la recette c'est un peu calorique mais très frais et vite fait, tu m'en diras des nouvelles!!!!!!

Elle me fait régulièrement des "tiramissou" excellents, et tellement grands, qu'ils ont du succès auprès de ceux qui les mangent.

Elle a l'habitude de faire souvent , des "tiramissous" qui sont , et grands, et excellents.
Ils ont du succès auprès de ceux qui les dégustent.
Tè , je vais la rappeler à mon bon souvenir..........
Demain pour quelques jours ,venue de la "pékélette" Camarguaise, 4 ème génération.

Embauche Palou... il est à la retraite, lui....

Oui Janine en plus il chausse du 44!!!!!!

Ce soir , il y en a un qui ne pourra pas te dire:"tes pieds sentent le fromage"?

Je suis allé ramassé la lavande avec elle Janine , alors c'est bien connu , les hommes n'arrivent pas à faire deux choses à la fois . Quand je fais travailler les mains , ensuite je n'arrive pas à faire travailler les pieds ! je lui ai conseillé d'inviter ses copines de Zumba , en une heure tout était plié, il fallait juste après faire de la place dans la salle de bains !

OK! Palou, tu t'es rattrapé... tiens, je vais allez faire un petit tour pas loin de chez vous.
Je vais pas avoir froid sur la route... mais au retour j'aurai de quoi me déshydrater... ;-)))

Rien qu'à voir la photo je sens l'odeur de tes pieds ...............