Une année moyenne,qui donne encore plus d'envie pour l'année prochaine, les projets fusent de partout, cela prouve que la passion est intacte. Il semblerait que nos voisins ont mieux réussi et nous en sommes heureux, que des palombes il y en a eu beaucoup cette année et que l'espèce prolifère bien. Si tout le monde reste raisonnable, nous en avons encore pour quelques années. Restons vigilants sur nos commentaires afin de ne pas apporter trop d'eau au moulin des antis.....Les soixanthuitars ont assurés ce dernier jour autour d'une bonne table (tapas - filets de rougets - côte à l'os - chèvre chaud - flan crème chocolat chantilly - gnacoffee - vins de Rioja - Bordeaux.....) Le chef fini au sprint : 20/20. Vous souhaitant à tous une très bonne santé, on se donne rendez-vous en Octobre 2013 pour parler de quoi ? de PALOMBES bien sûr......Quant à nous, nous allons reposer notre organisme quelques jours (il en a bien besoin) après avoir reçu dimanche les chasseurs du G3 (Bomanette, Petit-Pois et Chalumette)et partirons ensuite pêcher le carnassier chez nos amis Camarguais....Salut et merci à tous..... 

Depuis dix ans que nous chassons dans cette installation, nous ne pouvons pas dire que 2012 soit une année exceptionnelle, ni une mauvaise année. Plutôt mal servis, le manque de matière première nous a quelque peu handicapé. Nous avons toutefois passé de bons moments, notre seul souhait étant que cela se renouvelle le plus longtemps possible. Nous nous situons donc dans ce que l'on appelle le "ventre mou" du classement, mais notre ventre lui, n'a pas manqué de matière première.......et demain pour clore cette "temporada" nous recevrons nos anciens combattants soixanthuitars avec la traditionnelle "côte à l'os".
Je remercie vivement les responsables de ce site merveilleux, qui fait maintenant partie intégrante de notre passion et je peux même dire indispensable, car lu par les chasseurs certes, mais aussi par tous les amis des chasseurs..... Salut à tous et à demain pour la conclusion..... 

Impressionnant le nombre de palombes vu ce jour et toujours pareil rien sur nous ou si peu. Elles suivent un autoroute Ségos - Bernede -Labarthète et ne veulent toujours pas, malgré les bouchons, emprunter la nationale Ségos - Viella. Manu de Pieron est venu cet après-midi se rendre compte sur place. Et en plus, elles ne veulent pas trop rigoler. Mais il est à peu près sûr que l'itinéraire conseillé sera respecté : mais quand ? Salut à tous et on verra bien demain car le moral est toujours au beau fixe.... 

Que ce soit en cuisine ou côté chasse nous avons fait aujourd'hui avec les restes. En effet, pour le moment beaucoup de palombes dans la région, même si nous ne les avons pas trop sur nous, qui circulent dans tous les sens et souvent de gros vols. Il va bien y avoir un moment où cela va nous sourire. Nos voisins de la "Bomanette" eux, en profitent bien et ils ont raison. Ce soir nous avons fait un petit tour des dortoirs du coin et nous avons pu constater que beaucoup affichent "complet". En ce qui concerne le menu, il ne sera pas noté, étant donné que le chef a servi les restes et c'était convenable, puisque en prime il y avait des beignets aux pommes (du jour). Donc demain on peut encore espérer du mouvement.....Salut à tous..... 

Encore du brouillard jusqu'à midi, puis quelques vols qui s'intéressent bien. Avons vu dans l'après midi des vols très hauts, serait-ce du passage ? Demain matin devrait nous donner la réponse. Quoi qu'il en soit nous allons entrer bientôt dans le temps additionnel, donc il va falloir peut-être envisager un peu de "coatching" : Betty semble un peu fatigué, il n'est pas impossible qu'il soit remplacé par Blorence et si Blorence ne donne pas satisfaction, on peut envisager l'entrée sur balancier de Béveline. Quoi qu'il en soit c'est le spécialiste Dédé qui va décider et à midi à table : le top : du lièvre préparé en noisettes avec pommes compotées -puis en civet -Salade fromage - Banane flambée, glace chantilly - Gnacoffe - Rioja et Médoc. Michel et Joël ont mis la note à 19,99/20. Ce sera difficile de faire mieux.....Quoique !!!!!! Et pour demain la vigilance bleue est maintenue.....Salut à tous..... 

Cette fin de temporada nous permet de recevoir les amis, hélas ! les palombes ne veulent pas participer à ce final. En effet aujourd'hui encore une matinée de brouillard jusqu'à 14 heures et l'après-midi quelques palombes, mais rien sur notre tête, à croire que l'on sent le pâté. On en profite donc pour régaler les anciens combattants : garbure - brandade de morue - filet mignon moutardé - salade de chèvre chaud - pâtisserie glace - Saint-Emilion et Pomerol - Gnacoffee - Quelques bulles : 18,10/20. Cap à Cap, Gimi , François ont apprécié et décidé de faire huitaine pour continuer de se remémorer des souvenirs de vieux soixantuitars. Mais il faut rester vigilent car je maintiens qu'il peut y avoir encore du mouvement.... Salut à tous.... 

Quel plaisir de passer une journée avec des amis autour d'une bonne table ( Sandre et Barbu - palombes cèpes - Salade fromage - tourtière et glace - l'indispensable Gnacoffee - l'ensemble humidifié par un rosé Tavel et un Bordeaux) un beau feu de cheminée, un brouillard énorme et pour ajouter au plaisir : quelques palombes malgré tout téméraires et conciliantes ce matin dans le brouillard. Avec : Jean-Paul, Annie, Michel, Josée et Gérard nous avons refait le monde et il est bien mieux maintenant..... demain on remet ça avec un autre équipage...et j'espère une journée plus ensoleillée avec encore quelques oiseaux. Salut à tous...... 

Certes nous arrivons au terme de la migration, même si il est passé plus de deux millions et demi de palombes dans les cols (record de ces dernières années) il n'est pas impossible, que si une vague de froid sévit dans le centre et dans le nord, une dernière vague peut encore nous arriver. cela ne sera pas important comme les jours précédents, mais cela peut toutefois être intéressant. Ces trois derniers jours ont été assez irréguliers, le vent ne facilitant pas la cause. Peu importe, la cuisine est toujours d'excellente qualité et les invités ne repartent jamais déçus (cèpes, cailles au raisins,crème-brulée....) le chef tient bien la distance. Avons eu, également cette semaine, une pensée pour Popol et Dany, qui durant des années fêtaient dans notre cabane leur anniversaire respectif et qui du haut de leur palombière éternelle doivent bien rigoler de nous voir faire toujours les mêmes" conneries". Salut à tous et je pense à tous ces passionnés qui sont obligés de repartir à leur travail, donc nous nous n'avons surtout pas le droit de nous plaindre.... 

Compte tenu du fort vent d'ouest, qui est loin d'être idéal pour notre poste, nous avons passé 2 jours à regarder le mouvement et à réussir à poser malgré tout quelques suicidaires. Mais aujourd'hui le vent tournant à l'est, nous a permis de réaliser quelques jolies poses et de ce fait quelques jolis ratés. Mais l'essentiel étant de prendre du plaisir, le but est atteint. Visite de nos amis Latrillois avec dans leur gibecière deux magnifiques lapins de garenne. Le chef nous les a cuisinés d'une façon excellente, et à voir le plat à la fin, on en aura pas pour demain. Un bon tourrin en entrée et fromage et mousse au chocolat Chantilly à la fin, le tout accompagné d'un bon petit Médoc, c'était le top. 18,61/20. Demain il devrait y avoir encore des palombes même si certaines ont dû passer la montagne. La vie est toujours aussi belle et au diable les imperfections.....Salut à tous et à demain...... 

- 6 h : Premier client chez le boulanger.
- 7 h : tout les appeaux sont montés, le poêle et la première cigarette allumés et petit café.
- 7 h 30 : installation au poste de commandes : pilote et copilote testent les appareils de navigation.
- 7 h 45 : connaissance de la météo : pluie et brouillard ( comme d'habitude environ un jour sur deux) les décollages seront retardés voire annulés.
- 8 h 30 : petite collation servie par le steward Dédé : deux oeufs jambon - fromage un petit coup de rouge et retour dans le cokpit pour contrôle du trafic.
- 9 h à 10 h : appel des différentes tours de contrôle pour avoir les dernières informations dans la région.
- 10 h 30 à 12 h 30 : Visite guidée des installations pour nos visiteurs du jour Joëlle, Denis et leurs deux enfants, toujours accompagnés par le même steward. Dégustation de produits locaux et exposé sur la chasse à la palombe.
- 1 h mois le quart : on ouvre le placard : petit Porto - tapas - habituel avant le repas : endives et saumon fumé - langue de porc confite avec piperade - crème catalane le tout arrosé d'un bon Saint-Emilion : 14,32/20.
- 13 h 30 à 15 h 30 : digestion en position de guetteur d'avions.
- 15 h 30 à 17h : surveillance en pilotage automatique pendant que le personnel regarde
à la télé le match de rugby.
- 17 h : atterrissage et démontage de tous les instruments de navigation.....
- 17 h 30 : fin d'une journée harassante et retour dans nos demeures respectives par la ligne RVR (Aire - Verlus -Aire)
Telle est une journée en palombière (tout au moins chez nous) lorsqu'il y a un temps épouvantable et quelques palombes qui font tout pour vous éviter.... Elle est pas belle la vie ?????? Salut à tous et bonne chasse.. 

Hier énormément de palombes sur notre côté gauche (Ouest) toute la journée, les champs sont restés occupé par des milliers de bleues, ce qui a permis à notre voisin " Petit-Pois" (poste bien orienté par ce genre de temps) de faire une journée exceptionnelle et bien méritée. Aujourd'hui, par contre, de gros vols ce matin, sens du passage, certains assez hauts, ce qui laissait penser un bon passage sur les Pyrénées, et pourtant il semble que cela n'a pas été le cas.... En résumé, quelques poses pas faciles, des tirs de vieux à côté, un volant défunt.....bref, la routine de chez nous.....Très bon repas : au Menu : Avocats vinaigrette sur lit de petits légumes - Gratin de pâtes avec saucisses maison - salade de chèvre chaud - Beignets tout chauds - Gnacoffee, le tout accompagné d'un bon"Merlot". Parfait : 17,85/20. ATTENTION !!!!!! info pour nos voisins (Pieron, Petit-Pois, Baliapap et les autres...) la réserve voisine ce soir, affichait "complet" et il arrivait encore à la nuit tombante, de nombreuses clientes. Ministre soit à l'heure demain matin.....Salut, bonne chasse à tous et à demain.... 

Beaucoup de vols, dans tous les sens, ce matin dans un vent pas possible. Hier un temps splendide et mon ami Dédé qui était tout seul n'a rien vu de la journée, comme quoi, ces oiseaux se manifestent quand on ne s'y attend pas et se posent même lorsqu'ils ont des difficultés pour se tenir sur les branches. Toujours est-il que cela fait plaisir de voir ces gros vols se rapprocher de notre site. Au menu : Velouté de lentilles - poulet fermier à l'ail accompagné de pommes soufflées - salade fromage - crêpes au Grand-Marnier - classique mais bon :14,52/20. Si la saison semble être une des moins intéressantes pour nous depuis dix ans que nous sommes sur ce lieu, la nourriture elle, est à l'inverse et de ce fait une des meilleures depuis toutes ces années. Pourvu que cela dure côté cuisine ( le Chef est en super forme) et que cela s'arrange un peu côté Palombes (ceci me parait plus compliqué)......Salut particulier à Miguel qui semble perdre un peu le feu sacré, mais cela peut encore s'arranger (je te le souhaite)...et puis bonjour à nos voisins Pieron, Petiti-Pois, Baliapap.... et à tous les autres..... 

Ces oiseaux sont vraiment curieux. Hier avec un vent très fort mon collègue Dédé réussit, tout seul, une bonne journée de chasse avec 16 poses et aujourd'hui avec un temps beaucoup plus calme, ça n'a pas été si facile. Déjà moins de palombes qu'hier et surtout beaucoup moins dociles. Mais on ne va pas se plaindre, car le début a été tellement triste pour nous......et si cela dure quelques jours encore nous seront satisfaits. Nos invités du jour : Lagafe, Eric et Hervé, les Latrillois, ont passé de bons moments mais ont eu quelques lacunes dans leurs tirs respectifs...probablement dû aux différents fusils, puisqu'il y a à Latrille, et seulement à Latrille, des fusils pour droitiers et des fusils pour gauchers. Le menu parfait : Potage "poêt-poêt" - Harengs pommes à l'huile - rôti de porc sauce "Baugé"- Salade fromages - Pêche" Melba" Gnacoffee 16,55/20. En conclusion : encore une très bonne journée. Demain :" Saint Quentin les oiseaux sont souvent malins"......Bonne chasse à tous et à demain....J'ai oublié de vous dire que pour la surveillance des vols, il faut avoir une tête qui pivote sur 360 degrés, puisqu'elles arrivent de tous côtés..... 

surtout le matin, des vols passage et recul mais toujours très hautes et très vives. Puis en fin de matinée, les vols ont un peu baissé, ce qui nous a permis de réaliser de forts belles poses. Même si le résultat final au "planchot" aurait pu être mieux, on ne va se plaindre et de telles journées on en redemande...Si je ne mentionne pas les vols observés, c'est tout simplement parce que nous avons un point de vue assez important et qu'il ne me parait pas objectif de signaler un peu tout et n'importe quoi. Nos visiteurs Ardéchois se sont bien rincés les yeux et sont repartis enchantés. Menu : Repotage du Rebarbu - travers de porc grillé accompagné de lentilles maison - Salade fromage - crème au chocolat : 15,11/20. Demain pour la Saint Narcisse" mangez des saucisses et vous aurez de belles cuisses"....Bonjour à Pieron et excuses moi Ministre si je t'ai fait une fausse joie pour aujourd'hui, mais j'y croyais vraiment....Bonne chasse à tous et à demain...... 

Ce vent du nord assez fort nous a donc amené les premiers froids, mais aussi les premières palombes chez nous et cela fait plaisir. Dans la journée, très peu de mouvement....mais à partir de 17 heures les vols se succèdent, venant de tous les sens, et partent directement à l'hôtel le plus proche. Donc demain et les jours qui viennent risquent de nous apporter un peu de réconfort, tout au moins pour le plaisir des yeux. Donc nous avertissons tous les chasseurs qui sont dans notre secteur et voire un plus loin, dès demain soyez très attentifs : "ça devrait bouger..." A midi Jean-Marc était parmi nous et a pu se régaler du repas concocté par le Barbu : Potage du Râleur - Petite cochonnaille - Quasi de veau carottes Sautées - Beignets maison : 14,33/20. Attention !!!! demain la Saint Simon :"ça va être BON".....Bonne chasse à tous et à demain.... 

J'ai pu remarquer que certains chasseurs manquent un peu d'humilité et de respect...Humilité d'abord, car, lorsque l'on totalise plus de 100 ou 150 poses depuis le début de cette "temporada" j'estime que c'est déjà pas si mal et que l'on a pas le droit d'être mécontent ...cela me hérisse le poil. Faut il prélever juste pour annoncer un score et faire mieux que les voisins ??? un calcul rapide me permet de signaler que : 3 chasseurs qui prélèvent 700 palombes, peuvent en manger une et demie tous les 2 jours et ce, durant toute l'année. Peut-être que si tel était le cas, la raison et la saturation digestive feraient leur effet. Respect : parce que tout simplement on a pas le droit de traiter ces volatiles, qui nous font rêver toute l'année de tous les noms "d'oiseaux". J'ose espérer qu'ils n'utilisent pas le même vocabulaire avec leurs compagnes lorsqu'elles ne sont pas très en forme...Tout ceci me choque tout de même un peu, d'autant que je connais certains de ces écrivains aux plumes acerbes et qu'ils font partie de mes amis....Ceci étant dit et écrit, l'affaire est classée et je n'en reparlerai plus. Maintenant si on parle palombes, ce sera très bref puisque la journée fut comme la précédente, c'est à dire trois fois rien.....mais il faut se méfier pour cette fin de semaine......Demain sera la Sainte Emeline et pour la Sainte Emeline fait "gaffe à la Bibine" Bonne chasse à tous et à demain... 

L'espoir a été de courte durée, en effet, aujourd'hui, ciel quasi vide, 2 ou 3 petits vols est-ouest. Pas de quoi vibrer, de plus les hélicos nous font leur démonstration à très basse altitude : tout pour nous rendre heureux....Mais il y a plus grave dans la vie....Au menu : Feuilles de Gainsbourg sauce soviétique (en fait : oreilles de cochon sauce tomate) - salade fromage - crêpes au Grand-Marnier 12,55/20. Et comme toujours.....les jours qui viennent seront meilleurs....peut-être ???? Demain pour la Saint Dimitri le temps sera pourri...Bonne chasse à tous..... 

enfin vous parler de plumes....Après 3 jours de forte pluie, 3 jours de gros brouillard.....nous avons, seulement aujourd'hui, pu "jouer" les premiers vols... il était temps...ces vols (pas très importants) étaient soit en Toulousaines, soit au recul. Car, ces jours derniers, c'était la fête à droite, la fête à gauche et nous au centre jamais, mais ça c'est vrai nous y sommes un peu habitués.(le centre ça ne fonctionne pas très bien)....Ce soir on remet un peu les pendules à l'heure et cela fait du bien. Menu du jour, rapide compte tenu des circonstances, donc pas de note. Demain c'est la Saint-Crépin, pense à tes voisins et à tes copains....Salut à Pieron 'qui Pieronne bien depuis 2 jours) à Baliapap, Petit-Pois...et tous les autres...A demain.... 

Que dire ? sinon que hier nous avions décidé de faire une nocturne en famille à la cabane, après une journée triste qui a laissé le temps à Dédé de préparer un superbe repas... Potage verlusien - salade landaise - entrecôte Contador (celle qui vous refile une forme, que seul un sportif comme moi peu supporter....) frites - chariot de pâtisseries - gnacoffee - et Vins des meilleurs crus. 18/20. Après une nuit douillette dans notre petit cocon, nous avons passé le temps, aujourd'hui, a digérer tranquillement, les oiseaux ne nous ayant pas du tout dérangé. Demain la sainte Céline : et si il pleut à la sainte Céline occupe toi de ta copine.....A demain et bonne chasse à tous.... 

Les Bleus, mardi, ont bien passé les Pyrénées, les Bleuets n'ont pas très bien digéré la Norvège et les Bleuettes ? on en parle même pas.....moralité : le bleu ne passe pas bien partout......Invité du jour : René de Saint-Martin-de-Crau qui a (faute de volatiles) eu tout son temps pour apprécier le repas du jour : Filet de Sandre (espagnol) au beurre et à l'ail - confit de canard haricots tarbais - salade fromage - pêche Melba et l'indispensable Gnacoffee : 16,45/20. Demain la saint René : a la saint René laisse les ficelles et vas te promener tu ne perdras pas ta journée.....A demain et bonne chasse à tous.... 

En effet depuis dix ans que nous sommes sur ce site, c'est la première année ou,, au 17 octobre nous n'avons quasi rien vu. Pourtant selon des informations que je viens de recevoir non loin de nous et toujours dans le Gers, aujourd'hui a été une très bonne journée. Je me demande si cet Autrichien qui s'est péter son mur du son, ne nous a pas perturbé jusqu'à chez nous ????....en attendant heureusement que le Master-Chef est en forme : gaspatcho - endives en salade - ventrêche piperade -fromage - pâtisserie 12,55/20. Demain le Saint-Luc et pour la Saint-Luc souvent, on l'a dans le "trouduc"....Bonne chasse à tous et à demain..... 

Après avoir accompagné ce matin mon ami Momon au paradis des chasseurs, j'ai retrouvé mon collègue Dédé au pit complètement désabusé, la tête dans ses mains, une mine livide.....bref les symptômes d'un gars au bord de la dépression. Je l'ai remonté comme un pendule puis l'apéro suivi du repas ont été bénéfiques. Il est vrai que scruter un ciel vide depuis 15 jours ce n'est pas si facile....par contre nous avons vu un gros passage de milans, c'est peut-être un signe... Au menu plat unique : un parmentier excellent....comme quoi il faut toujours garder les vieilles "viandes" elles peuvent toujours servir 13,66/20....Demain pour la saint Baudoin : "reste dans ton coin elles ne sont pas loin"....Salut et bonne chasse à tous.... 

Pas un oiseau, un temps magnifique....que c'est beau une telle journée à écouter le silence....Pour nous retraités, nous avons le privilège de prendre cette attente avec philosophie, mais je pense souvent à tous les travailleurs passionnés qui ont pris leurs congés pour la première quinzaine d'octobre. Je pense aussi qu'il faut remonter assez loin dans le temps pour constater un tel retard. Menu du jour : Salade landaise - Rôti de porc sauce grand-père - fromage - châtaignes : Note d'encouragement pour un début :12,85/20. Et demain pour la sainte Edwige le passage se fige.....Salut et bonne chasse à tous.... 

Peut-être demain......Pour la Sainte Thérèze d'Avila......la palombe sera là......??????? 

Vu 2 ou 3 jolis vols ce matin, mais très loin. Par contre j'ai appris, ce soir, que non loin de nous dans le Gers (à 2 ou 3 Km à vol de palombes) certaines chasses ont pas trop mal fonctionné. L'espoir fait vivre....Demain c'est la saint Géraud et à la saint Géraud on secoue tous les appeaux......salut à tous..... 

En visite chez nos amis Michel et Joël nous avons pu constater ce matin un timide démarrage, mais au combien agréable après tous ces jours de vide...11 vols bien dans le sens du passage, mais hélas trop souvent balayés par un vent d'ouest fort...En ce jour anniversaire de Joël nous avons fort apprécié le pavé de cerf à la braise et côté frites nous avons eu droit à un cours de notre ami Dédé : il y a donc : les pommes frites, les pommes château, allumettes, vapeur, dauphines, noisettes..... et surtout (la découverte du jour) les pommes à Da : vieille variété avec une odeur un peu particulière et très difficile à nettoyer à consommer donc avec précaution..... en attendant demain il y a Palombes....tous au pit et bonne chance..... 

Pour un 10 octobre, le moins que l'on puisse dire, c'est que c'est "maigre". Peut-être après la perturbation prévue dans les deux ou trois jours qui viennent....mais quand-même vers 16 h un joli vol de 120 à 140 ailes certes loin de nous, mais en plein sens du passage, donc.....Les notations repas ne commenceront que la semaine prochaine...le temps de laisser à mon Master- Chef de se motiver et orchestrer ses menus. En attendant bonne chasse à tous...Demain nous rendons visite à nos amis Michel et Joël...