Dernier salut à tous et en particulier : Manon, Petit-Pois, La Bomanette, la Renaissance, Miguel......L'année prochaine on remet ça quoi qu'il en soit, avec toujours la même ferveur. Le maxi du comptage a eu lieu chez nous la semaine du 6 au 13 Novembre après un mois d'octobre plutôt maigre...et en ce moment c'est le désert...Dernier repas haut de gamme : oeufs brouillés aux truffes de Lozère, filet de sandre de Méquinenza pattes fraîches aux épinards, salmis de palombes de Verlus, salade-fromage des Pyrénées, gâteau Russe et Basque, Gnacofee Gascon, Sorbete Pamplonico : la Junta s'est régalée 19,99/20 -l'apothéose finale -Tiotio, Dédé et Jean-Marc vous souhaitent une bonne fin d'année en espérant se retrouver à l'automne 2012 pour échanger encore sur notre passion : LA PALOMBE...... 

Comme je l'ai dit hier le bilan 2011 est sommes toutes correct. Tous les ans nous répétons les mêmes choses : un jour trop de vent ou trop de pluie ou trop de chaleur, ou trop de nourriture, ou pas assez de nourriture, les réserves... et on pourrait citer de telles palabres à l'infini....mais ce qu'il faut comprendre : ce sont las palombes qui commandent et qui gèrent leur migration au grès de leur instinct et tout le monde doit s'y résigner. Il est inutile de râler après telle ou telle région parce qu'elles sont mieux approvisionnées que d'autres, une année c'est bon pour les uns une autre année c'est bon pour les autres et parfois même cela peut changer d'une semaine à l'autre. Donc soyons tous solidaires, protégeons notre passion afin que nos petit-enfants puissent eux aussi connaître ces moments merveilleux..Encore une fois merci aux responsables de ce site (actuellement indispensable) qui devront peut-être un jour, malheureusement, arriver à distribuer des cartons jaunes ou rouges pour calmer les ardeurs.....Demain nous recevons nos amis de la "Junta" pour clôturer en beauté cette "temporada" 2011. Amitiés à tous.. PS : Prompt rétablissement à notre voisin Petit-Pois qui a souffert d'une suralimentation automnale...à méditer... 

Plus grand chose dans le coin et cela me parait normal, il faut bien une fin. Par contre un stock important de "rouquets" se ballade et les vols sont assez impressionnants. Cette "temporada" qui va s'achever est quasi identique aux précédentes par le nombre de prises, mais avec semble-t-il avoir vu moins d'oiseaux. Mais comme nous ne sommes pas obsédés par les résultats, nous sommes satisfaits et espérons que cela se maintienne ainsi l'année prochaine. Et si ce n'est pas le cas, il n'y aura péril en la demeure, car c'est avant tout un passe temps où sont combinés, passion, convivialité, gastronomie.....je pense que beaucoup pourraient s'en inspirer.... plutôt que de critiquer parfois méchamment leurs voisins..... 

Après un dernier adieu émouvant à notre Paulette, nous avons installé notre batterie vers 12h30 et avons vu un peu moins d'oiseaux qu'hier matin. Toutefois les réserves du coin sont encore bien garnies et je pense et je souhaite que dans les jours qui viennent les dernières attardées passeront les Pyrénées et éviteront ainsi le massacre hivernal habituel....car elles semblent en plus être un peu juste en nourriture....Hier soir il fallait regarder sur la chaine télé "Season" le remarquable reportage du GIFS sur la migration des palombes : 57 millions de palombes sont recensées en Europe (donc pas de problème de disparition de l'espèce) mais la migration à tendance à diminuer vers l'Espagne et le Portugal...il y a donc des phénomènes, que ni les chasseurs, ni les écologistes, ni les législateurs ne peuvent gérer et heureusement sinon !...... Profitons des bons moments dans la sagesse et l'adversité....à demain... 

Après une semaine exceptionnelle de pêche en Espagne à Mequinenza qui nous a fait le plus grand bien, nous revenons dans notre demeure automnale. Et là !!! : des milliers de palombes dans tous les sens. Pas facile pour les intéresser mais : "vraiment on peut être certain que malgré tous les prélèvements effectués cette saison il en reste encore pour quelques années"...donc je couperai court à toutes ces querelles de voisinage qui m'exaspèrent au plus haut point. Je reviendrai d'ailleurs sur ce sujet avant la clôture du site 2011....et donc en tant que bons épicuriens nous avons quitté notre installation à midi pour aller régaler notre gésier chez nos amis et voisins Lagaffe et Hervé, qui nous ont régalé d'une bonne garbure bien garnie, de foie mi-cuit à l'Armagnac et d'une entrecôte sur la braise excellente et frites à la graisse du foie et d'un gâteau maison... 19,52/20... donc comme vous pouvez le constater la vie est si belle et si courte, profitez-en (comme nous)....PS : dans vos commentaires, les mots soulignés en rouge sont susceptibles de comporter une faute d'orthographe, à moins que le logiciel soit perturbé !!!!!!.......
 

Mise à part le bon repas à l'espagnole pas grand chose à se mettre sous la dent en ce jour pluvieux. Les petites ont dû rester tranquille dans leurs hôtels respectifs, les pattes sous la table et le verre au bout du bec....nous aurions pu faire la même chose, mais l'appel de la nature et de la bonne chère est toujours plus fort....Dès dimanche nous allons faire un breack d'une semaine et nous déplacer vers Méquinenza en Espagne pour une semaine de pêche au sandre et au silure, je pense que cela nous fera le plus grand bien, avant de reprendre nos activités paloumaïres avec notre ferveur intacte...menu : tapas variadas - palomas in salsa - salade fromage - crêpes et gâteau basque - gnacoffe -le tout arrosé de Saint-Emilion et de Champagne 18,90/20. A bientôt et bonne chasse à tous durant notre absence..... 

Les mêmes depuis 3 jours, des vols énormes dans tous les sens. Au moins on ne s'ennuie pas. Toujours compliquées à la pose et elles ont un peu le feu aux pattes. Ne nous plaignons surtout pas, car après la disette du mois d'octobre on méritait je crois une petite récompense. Voilà qui est fait. Lagaffe et Hervé en ont pris plein les mirettes et plein le gésier : Potage campagnard - coeurs de canard pommes rissolées - fromages -glace avec assortiment de fruits de saison - Bien 15/20. Bonne chasse à tous et demain.... 

Et comme je l'avais annoncé hier, des milliers de palombes sont arrivées dans le coin et elles se déplacent au grès de leur appétit. Elles s'intéressent un peu, mais sont quand-même assez rusées. Combien de temps resteront-elles ici, telle est la question.... en effet depuis maintenant quelques années nous assistons au même refrain.... attendons et nous verrons....Au fait si vous trouvez un ragondin avec un fusil, faites très attention "DANGER".....salut à nos voisins et à tous les autres.....à demain.... 

Matinée bien fournie dans tous les sens mais pas facile. Après-midi plus calme et gros recul sur la fin de journée. Les hôtels restaurants du coin sont complets pour la nuit. Demain nous verrons quel itinéraire ces dames voudront bien choisir. Très bon repas, même si le chef nous a paru plutôt perturbé : Potage potiron - omelette aux cèpes - salmis de palombes au jus rationné - salade chèvre chaud - crème catalane - gnacofee : 18,25/20. Les convives : Cap à Cap, Gimi, Lagaffe, Jean-Claude et l'Abée Pierre ont apprécié cette journée bien remplie. PS : Hier j'ai confondu vélo et auto, car le petit Américain ne s'appelle pas Andy mais Austin toutes mes excuses au gamin. A demain...... 

Nous devons cette année être encore, comme cela est le cas depuis trois "temporadas", à côté de l'itinéraire conseillé par "Bizet Fûté" et c'est plus qu'inquiétant une veille de Toussaint... Hélas nous ne pouvons rien y faire et devons l'accepter avec philosophie. Heureusement que nombre de collègues situés sur d'autres régions sont bien servis, car nous nous poserions la question de savoir si ces oiseaux ne sont pas en voie de disparition...Le petit Américain Andy, accompagné de Papy Martin, Florian et Denis, à découvert ce mode chasse et nous a promis de ne pas trop en parler dans son pays au cas ou.....???? très impressionné le gamin. Salut attentionné à notre voisin de Projan que je découvre ce soir sur ce site, hélas nous ne nous connaissons pas.....à Demain.... 

Etant donné que je ne sais plus quoi dire, je ne dirai rien. Il me reste dix cartouches, je pense finir la temporada tranquille et si il m'en reste cinq, j'aurai probablement le stock pour l'année prochaine. Les cartoucheries ne vont pas tarder à déposer le bilan, par contre tous les "pronostiqueurs" que je peux lire ou entendre ont encore de beaux jours devant eux pour nous emplumer..... à demain.... 

Comme il n'y a plus rien à dire en ce qui concerne les palombes, je vais en profiter pour passer un petit coucou à mes amis : "Miguel du Broussau" désappointé, Los Hermanos "Petit-Pois" ne rigolent pas, "Baliapap" en souffrance voilà pour les installations en difficultés. Les autres mieux loties : "La Renaissance" score habituel, "Ninon" également, "La Pouponnière" stable... Il faut dire que les deux premières citées sont dans la Haute Lande. Attendons et nous verrons, heureusement que la cantine s'améliore : Magret au poivre vert - Salade fromage - Crêpes glace vanille chantilly - Gnacoffee...16,5/20. P.S : Adrien a quand-même passé un bonne journée, il reviendra.....Salut à tous et à demain..... 

Les premières truffes, cette année, c'est nous....Mais nos amis Ardéchois eux nous en ont offert des vraies, que notre chef va se faire un grand plaisir de nous préparer dans les jours qui viennent. Oui elles nous prennent cette année, vraiment, pour des truffes...nous n'y comprenons plus rien....quelques déboussolées qui arrivent de tous les côtés, s'intéressant très peu à nos acrobates et si par hasard elles se laissent convaincre, elles vont se poser assez loin.....elles sont très intelligentes ces jeunes filles de l'Est...et pas facile à bais..r. contrairement à ce que pensent certains. Repas du style cantine de prison : plat unique : Cassoulet de la maison "Delaboîte" Fromage...8/20 et bien payé...Salut à tous et à demain.... 

Selon nos dernières informations, il semblerait, que suite à l'entretien de Angéla la vielle palombe allemande et du petit Rouquet français, les frontières pourraient à nouveau ouvrir dans les 2 ou 3 voire 4 jours qui viennent...pour laisser libre circulation à toute la migration venant des pays de l'Est. C'est une première qui nous ferait, pour une fois, bien plaisir. Elles vont bien arriver un jour ces jolies filles bleues de l'Est ?....Dédé le cuistot attend cela avec impatience et nous régale toujours de ses bons petits plats : Saint-Jaques aux poireaux -Pavé de Boeuf allumettes - tourtière flambée 17 / 20. Lucien a apprécié. Salut à tous et à demain..... 

Après un dimanche de repos, pour cause de rugby et toros,qui fut une journée fort agréable, retour ce matin sur notre site automnal. Certes nous avions peut-être des yeux encore fatigués, mais nous n'avons pas vu ce que nous espérions. Quelques vols, dès la pointe du jour, sens ouest-est, qui étaient plutôt "mansos", ceci pendant une petite heure et ensuite plus rien....Donc démontage à 16 h et attendrons des jours meilleurs.....Visite d'amis Ardéchois qui découvraient pour la première fois ce genre de chasse...Repas local : assortiment de charcuterie Ardéchoise - magret haricots verts - salade fromage de leur pays - pâtisserie - bien pour un lendemain de fête : 16,45 / 20 Salut à tous et à demain.... 

Pas d'amélioration côté chasse....donc Dimanche coupure salutaire, pour cause de Rugby et de Toros à Aire......Salut à tous.... 

Matin dans le brouillard et à partir de 14 h 30 le passage Dagobert, c'est à dire à l'envers Sud-Nord. Ont-elles perdu leur boussole ? font-elles du zèle ? nous en saurons plus, je pense, dès demain. Elles sont quand-même, semble-t-il, un peu plus conciliantes....pourvu que ça dure.....En attendant on prend toujours soin de notre gésier : steack frites classique mais très bon - salade fromage, repas de sportif pour se maintenir en super forme dans la perspective de Dimanche.....12,33/20. Salut à tous et à demain..... 

Quand il pleut : "on bâche" - ceci étant le conseil de "Jeannot Le Barbier" et a qui je signale, qu'aujourd'hui, nous avons vu pas mal de pinsons, cet oiseau qui lui est si cher. Outre cette petite anecdote, rien n'a bougé dans notre coin, mais nous nous y sommes habitués, car depuis le début c'est la même ritournelle. Ceci nous laisse le temps de prendre un bon repas : rillettes sur toast grillé - côte de veau garniture forestière - fromage et fruits : pas mal : 13,80/20. D'ici la fin de la semaine ça va bouger.....soyons attentifs.....Salut à tous à demain.. 

La saint Luc a été un jour comme les autres......mais pour mon ami Jean-Pierre Sen-tuc ce fut une grande journée et tant mieux pour lui. Ce soir quelques palombes semblaient prendre un billet pour la nuit, dans la réserve voisine, je pense qu'elles vont y rester 2 ou 3 jours en attendant leurs copines qui vont arriver des pays scandinaves et former un peloton jusqu'à destination...un peu comme les "Compostelles"... Repas en tête à tête : Chiffonnade de jambon sur toast grillé - travers de porc et haricots tarbais - Banane flambée : c'est mieux : 14,30/20.Salut à tous et à demain.... 

Brouillard....pas de passage ou si peu, quelques "bordelaises", un peu de recul, toujours aussi capricieuses et en plus elles ont le feu aux pattes...Côté cuisine une légère amélioration, mais il y a encore de la marge pour retrouver le top niveau. Morue en salade - ragoût de lentilles - oeufs au lait et merveilles. Les invités Lulu et Philippe ont tout de même apprécié. Demain on en remet une autre couche avec toujours autant de motivation...Salut à tous et à demain. 

Très peu au passage, quelques miettes dans tous les sens et en plus elles ne sont pas très dociles. Côté restauration, cuisine style "Restauroute" (assortiments de quelques restes...) donc une note sanction : 5/20.... Attention ! si cela continue on va se fâcher et avec les Palombes et avec le Master-Chef....Sur la fin de journée il est bon de signaler quand-même un joli déboulé de grues, cela veut probablement dire quelque chose...Salut à tous et à demain..... 

Rien ou pas grand chose le matin en ce qui concerne le passage, mais à partir de 13 h quelques vols de "bordelaises", pas du tout coopératives. Il y a des jours comme cela. Pourquoi ????? (le temps était pourtant idéal). Les invitées de Master Chef se sont régalées : Raie aux câpres et tagliatelles - pigeonneau en crapaudine et cèpes - pommes flambées sur lit de glace chantilly et amendes pilées..;18,4/20. Si demain nous mangeons moins bien et que les palombes sont plus dociles, nous n'en voudrons pas au Barbu.....A demain et bonne chasse à tous.... 

Du steack à midi dans l'assiette et de la purée de brouillard jusqu'à 11 h 30. Voila certainement la cause du peu de passage que nous avons pu observer, par rapport à d'autres régions, qui semble-il ont été mieux servies. On peut toutefois penser que les premières clientes sont en route et ne devraient pas tarder à venir vers nous. Note du repas 12,06/20 pas mal pour un début, mais peut mieux faire. Demain la cuisine va être au top compte tenu des invitées du Chef et j'ose espérer qu'il en sera de même pour les palombes. Bonne chasse à tous sans oublier la Pouponnière..... 

Un complexe de loisirs. La piscine, le bar, la cafétéria....tout est terminé et nous avons eu le temps de fignoler. Dédé est motivé en cuisine, sa frangine a son diplôme de maître nageur et moi je supervise. Trêve de bêtises, Les premières clientes ne sont pas loin et dans les jours qui viennent, beaucoup d'établissements afficheront "complet" c'est tout cela que je vous souhaite à tous....demain on commence à faire les comptes.....amitiés à tous. 

Nous avons eu beau hurler toute la journée "Allez les bleues..." rien n'y fit, je pense qu'elles sont sourdes ou encore trop loin. Mais nous allons insister les jours qui viennent et peut-être qu'à force elles finiront par se rapprocher..... 

Vu un oiseau, posé un oiseau, prélevé un oiseau... et voila le résumé de la journée. Vu moins de rapaces, de grives... que ces deux derniers jours. Est-ce le signe d'un premier convoi dans 24 ou 48 heures...pas impossible si l'on tient compte des prévisions météo...c'est tout le mal que je souhaite à tous les paloumayres. Salut et à demain. 

Entre 8h45 et 9 h... un vol de 15 à 20 palombes au recul et vite après idem avec des rouquetons... et vers midi, probablement les mêmes rouquetons, puis terminé. Demain on pourra regarder ou écouter le match de nos gladiateurs bleus, en espérant que eux trouveront les bons passages... Le chef est en forme, il va pouvoir s'inscrire pour le "master chef" si il continue dans ce sens. Salut à tous.... 

c'est un cygne.... (surtout s'il y en a un blanc dans le vol). Nombreux furent cet après-midi les rapaces en plein passage : buses, milans, faucons.....cela veut certainement dire quelques chose...soyons vigilants dans les 2 ou 3 jours qui viennent. Et tant que nos amis Nordistes ne nous signalent pas un arrivage de migrantes, nous les Sudistes pouvons finir de fignoler nos installations tranquillement.... Courage..... elles ne sont plus très loin......salut à tous.... 

Premier jour et deux dépucelages....la plancha.... et un oiseau...je pense qu'il faudra attendre encore un peu pour passer quelques bons moments.....ça viendra....