salut a vous . je bave sur le clavier !!!! sa fait x et x année que je n en ai pas manger . et oui a la maison je suis le seul a manger du piosson frais . bises a vous 

Pour RG0040 , 

Les crevettes nous les avons achetées au marché ce matin , c'est une spécialité du bord de l'estuaire, quand j'en pêche pendant les vacances , je les cuisine dans un courbouillon composé de sel , poivre , 4 épices , clou de girofle , en fin de cuisson , quand on les retire on les éponge au torchon et on rajoute des fleurs de fenouille quand elles sont encore bouillantes . A l'apéro c'est sympa ! 

Qu'est ce que tu aimes mon petit Flo , l'alose feinte sur le grill cuite aux sarments de vigne ou bien les oeufs à la poêle et au beurre avec quelques aillets en fin de cuisson ?  C'est bon ces oeufs , ça pète sous la dent ! 

Janine , il me semble que tu en manges de temps à autres des oeufs d'alose , si j'ai bien lu ça quelque part !  

Gourmande .......

arrète le clavier ne vas plus foncfionner . moi j aime tous  mais là ta oublier un truc pour l alose .

si tu les voie bise a jean pierre et monique .

du coup j ai trouver se que je vais manger demain a midi . se sera foie coeur et rognon de chevreuil mariner a ma sauce sur la plantcha pour le reste ont vas voir .

Non non Flo , je ne suis pas rentré dans les détails , mais il y avait bien la feuille de laurier et la sauce verte pour accompagner !  Pour JP et Monique , je vais probablement les voir , la commission sera faite ! 

haaaaa je me disait bien que tu avais pas pu oublier sa .

bonnes vacances Girondines et gastronomiques à MOïMOï et Palou13 !!!

que la table vous soit profitable!!!! bises à vous deux !!

salade de patates avec oignons thon grillade haricots vert 

Allez  du cru et du cuit bon app''''''

Bisous les gourmandes!

Il en reste de la dernière photo???

Bonjour à tous, bon lièvre sauce saupiquet ...une tuerie !! Moïmoï, magnifique ! un festival de saveurs sans nul doute et de couleurs hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

Maï , pour deux , l'air de la gironde  vous mets en appétit ! lol

Janine on ne l'a pas encore attaqué!!!!!!

Tu vois Jean Philippe je te l'avais dit
Moi je fais le lapin à la moutarde et avec le foie je fais toujours len saupiquet

salade de tomates andouillettes au vin blanc fromage 

Pas de photos mais Salade de pâtes au basilic ,ailerons de dindes aux champipis et le reste de la tarte bisous!

ratatouille gigeau d'agneau fromage 

Coucou les gourmands!

Ce midi Poulet rôti, légumes du jardin de mon frangin à la plancha et desserts de M@m@ï!!!!

avec un petit Côte de Bourg !!!!

Bon app'!!!!!!bisous!!!!

Hummmmmmm ! j'ai les glandes..........salivaires en alerte maximum ! 

sardine apporté du gros du roi et thon a la tomate 

Invité chez BERNARD 51 en compagnie de JOHN le gitan 

                                  J'espère  que NON

Un bon petit niglo bien gras!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

mezig 51  si il loge dans ton jardin tu un sacré allier pour les limaces et escargos mangnifique 

Le roi a trop mangé : il est gros

soupe de poissons avec crouton a l'ail  flan de courgettes et aubergines fromage 

caviar d'aubergine poulet frites fromage 

pour se soir pain maison avec quelque grives avec un petit brezeme 

miam miam !!! 

bon alord .... fricasou saucisse de coine gaudiveau et confiture de figue 

Effectivement la bonne odeur arrive jusqu'ici !! saucisses de couanes ? de sacrés souvenirs pour moi !! Dommage qu'à cette heure -ci j'ai déjà mangé !! gr.................

hé pour se soir les copains passe a la maison paela en préparation ... bon wee kend a vous 

Rhooo ça c'est bon la paëlla.Bonne soirée et surtout bon appétit!!!

Dommage que l'ardèche soit si  looin , la prochaine fois que je vais voir mon copain , je sonne ...............avec les pieds ! lol

on se calme !!!! salade de tomates concombres patates oeuf  beigneir aubergine et cougettes .......... sieste !!!! 

C'est Dimanche le Frangin à cuisiné! huîtres,grives et frites avec les patates du jardin,juste une tuerie!!!!!!

Hé, j'espère que vous en avez réchappé... de la tuerie??

Maintenant , j'ai soif d'eau ..........Les huitres étaient probablement trop salées ! 

La Gironde n'est pas loin??? peut être un peu trop jaune....

héllo revenu de vacance dans le midi ..... poulet au curri riz  tomates farcie fromage 

Hello, ce midi entrecôte de Salers accompagnée d'une truffade et flaune pour terminer....je vais décrocher la ceinture.......

Bonjour ,

et bien moi , étant donné l'humidité et le rafraichissement ,j'ai monté un pot au feu et puis comme ça , ce soir il y aura une soupe , et au lit !

Ce jour au champs , j’ai fait le cuisto pour 10. ( on a débuté à 10h30 à l’ombre)

vins : blancs,rosé et divers rouges...au choix de chacun.

huitres , pieds de cochon panés et au grill, puis 1/2 palombe sous crépinette au grill accompagné d’une sauce aux morilles, Cantal vieux, Canelet, café et pousse café (pour changer Vodka , très digeste)

bon j’ai eu les félicitations des copains.

maintenant, sieste , à plus tard...

Allez pour ce soir!Travers de porc avec tomates cerises de Bourg!!! oui je sais à nos âges on ne devrait pas manger çà le soir !!!!mdr!!!!

tout ça pour deux ..........................!

et dans le pichet , c'est de la grenadine ?

nous , on s'est régalé avec mon pot au feu !

demain matin à 8h00, je porte le casse croute aux deux copains qui pêchent à garonne  les ablettes pour les apéros de la chasse !

je pense que je ne pourrai pas les regarder manger .......donc à midi , je m'abstiendrais !

Derniers faisans (2) de la saison dernière à la crème et aux girolles. Salade et entrées et tarte aux fruits en dessert (pour les 14 ans de mon fils aîné )

Oui mon Pat c'est de la grenadine des Petites pardi!!!!

Marc happy birth à ton Titi!!! çà fait drôle !!!!! déjà grand!!!!!!

Bisous les potes!!!!!!

les dernier légumes avec des lazagne bien sur un petit rosé bien frais 

Devant la porte d'entrée de la maison.

Il doit encore se "planquer" par là, j'attends qu'il grossisse

https://www.youtube.com/watch?v=yzMkm1ls2LA

 patates du jardin coupé finement persil ail sel salade de tomate et grillade de porc des forces pour l'ouverture demain !!! bonne ouverture a vous !!! 

L'Ardèche , son charme , sa fascination ,ses grottes , l'acceuil ,la simplicité , le naturel des Gens,et ses spécialités culinaires, pour les avoir dégustées et appréciées plusieurs fois à Uzer, charmant petit village authentique, où j'ai de bonnes raisons d'aller,ce que j'ai fais souvent .

Bombine, les célèbres caillettes , ses criques , la cousina, la saucisse à la vigneronne,sans oublier son légendaire saucisson , et sa crème de marron faite à la maison, et j'en passe

On peut aimer tout ça, sans pour autant négliger sa propre cuisine régionale.

Ici, un plat de "pipérade" fraiche avec de la "chingarre" fraiche aussi, (poitrine fraiche de porc non salée)

Evidemment, une (ou deux ) belle tranche de jambon de Bayonne,passée à la poêle,serait davantage appréciée.

Mais régime sans sel oblige.

Pipérade , spécialité Basque diront certains , Béarnaise diront d'autres.????

En tous cas , ici elle est mangée par un Béarnais dans une vaisselle Basque

Plat simple , sans chiqué , peu onéreux,et aimé par tous.

Ah ! cette '"bouffe" , c'est elle qui nous perdra, d'ailleurs c'est elle  qui fait(entre autres) la réputation notre Pays.

ça sent super bon bravo 

  saucisse mergez frites salade de tomate et concombre 

Repas de midi: Tomate,confit de palombe,frite et glace.Bon vrai délice!!!

daube de sanglier fricace de patates fromage miam miam !!! 

miam du jardin 

cote de porc au vin blanc ..... bon dimanche a vous !!! 

   salut repas chinois chez mon amis paulo 88 ans  soupe maison chinoise avec nem salade menthe du jardin sauce piquante fabrication paulo, vin jaune du jura 1994 et 2004 ,fromage du jura gruyere ,dessert iles flotante avec rapé dessus des pralines ,café et vodka  ( bellevedère ) ,belle journeé !!!! 

magret de bazas on va s'éclater !!!! 

Si , on n'a pas pû ramener ici, dans le Béarn,l'air de Provence, on en a quand même ramené les boissons, :PastisCamarguais,(de Paul) et vin, côte du Rhône,(de Dieu)qui ont servi à faire descendre ce bon plat ,dégusté en bonne compagnie.

Cèpes,cépamoi qui les ai ramassés, et confit de canard , qu'on fit à la maison.

Octobre est derrière la porte, et avec lui vont suivre les premiers froids.

Pour ceux qui ne la mangent pas toute l'année , il est temps , comme ici de faire la première "garbure"

Inutile de vous dire , je pense , ce que c'est.

On devine en surface le gras du morceau de jarret du jambon de Bayonne, qui donne une couleur.....particulière.

Indispensable pour réussir cela.

Les "anciens" en gardaient toujours un peu au fond de l'assiette encore chaude , et y ajoutaient une razade  de vin rouge,plus ou moins importante , selon leut goût, cette habitude , s'appelle ici:

"faire la boudale" ou , goudale, je ne sais exactement.

Ailleurs on dit:"chabrot" Je ne pense pas que ces mots soient dans la langue  Française

Et ils finissaient par un claquement de la langue(signe de contentement) tout en s'essuyant la bouche du revers de la main.

C'était une "première" de la saison pour moi ,hier soir.