Merci pour vos réponses.

C'est la Maman qui en rafole , moi je ne goute même pas.

Tè ! à midi, plat de saison

Salmis de palombes (qui, de par l'odeur qui se dégage de la cuisine , met déjà en appétit)

Ensuite des champignons de l'Ardèche(en bocal) portés par ma belle soeur lors de sa récente visite

Asperges en entrée, puis le traditionnel côte du Rhône

chez l'ami paulo mardi 29 oct salmis de palombes prélevé se debut du mois haiffe 1 fois que je déguste se plat .

Courou, je ne me suis pas  lavé les mains, pour avoir le plaisir de m'en lécher encore les doigts 

Avec ce qu'il tombe actuellement sur l'Ardèche , les champignons vont pousser , 

ma soeur et mon beau-frère ,spécialistes  pour la cueillette,, redescendent  à nouveau Lundi à Uzèr

oui haiffe si le froid nous coupe l'herbe sous les pieds les champignons risque de pousser et ces temps mieux car on tige depuis 2 saisons 

S est possible de faire les grives en bocal ?? Comme les palombes.

Comme les palombes? En salmis ou confit? Je crois qu il y a quelqu un qui en a fait en confit, M@ï ou Bernard34. Mais le 2 sont possibles.

Oui Janine j'ai testé en confit c'est super bon! Banitcho tu peux y aller ,les yeux fermés!!! çà se dépiote tout seul pas de gaspillage!!!

A midi petite tartiflette et Tropézienne!!! pour le régime on verra demain!!!!

et voila !!! si tot cuellit pate de coing maison il etait saint cet année

Excellent Courou ...

Moniliose du coing set année, mais j en aurai assez pour la pâte et la gelée.
Merci pour le tuyau : confits. Sais pas si j aurai le courage d attendre pour l ouvrir...
En attendant les sorcieres : brochettes avec la 1/2 baguette souta.

elle est pas belle la vie !!!!

les copains débarque tripe a midi 

Ce n'est pas de mauvaise foi,

que pour cette fois ,

je ne laisserai pas vieillir ce foie (conserve "Maman")

C'est l'anniversaire d'un "chibani", et le fêter en famille, quoi de plus bedau

Un couscous ,bien que n'étant pas une spécialité locale, suivra,  et sera  apprécié comme d'habitude

Tête de cèpes persillées à la poêle, tranche de foie de veau égalemnt persillée, et l'habituel

côte du Rhône

ici elle coure pas les rue rare cet année mais bonne

C'est vrai , ici aussi , des "sauvages" du coin, , petites , mais gouteuses et très peu abimées

Quant à faire venir un camion de Clément FAUGIER on n'en est pas encore là

Alors que les grosses achetées ont beaucoup de pourries

Vous avez de chance, ici piquées et les sangliers les glanent à mesure...

un petit fricassou et boudin apres des trombe d'eau a une parti de bécasse bien arrosé

et avec hé hé hé

Faisan accompagné de pommes et figues, (très bon), + Cèpes, + clafoutis prunes, poussé par un Médoc de 1999....et bien sur entrée et fromage!!!! Bon, faut se remonter omme on peut... je pense que je vais aller faire la sieste  maintenant... hihihi... Euh! J'ai oublié, aussi apéro....: non, mauvaise langue, pas de pousse café!!! 

Bè , moi, tout simplement quelques têtes de cèpes( après cette forte pluie, ils étaient en promotion dans une grande surface) rissollées dans la graisse de canard gras, avec des saucisses de porc  confites

Pas de photo, pour ne pas faire des envieux

RRRR....PSSSS......RRRR......PSSS

magret arrivé hier de bazas coulemelle et coco du jardin

se soir rosés des prés ail et persil

Yen a encore des rosés ???!

oui ramassé 2 kgs

ne pas confondre avec le rosé de cotes de provence 

saucisses fraiche avec  choux chinois avec lardons salade de carotte rouge avec vinaigrete 

Mangez français, pas chinois !!!! 

Il me restait quelques cèpes , je les ai finis avec des saucisses confites.

Après cette pluie, ils vont de nouveau pousser, il me faudra y aller, si je veux en manger encore(rire) 

Pour Domi

Dans le département où il habite, mon fils lors d'un passage chez lui, m'a acheté pour me faire plaisir,chez"METRO" des champignons qui ne ressemblaient à rien,.

Ils appellent ça : des champignons chinois

  Et me dit-il , ils ont le goût des cèpes,, ma foi , j'avoue que c'était très  ressemblant

Je me suis régalé

Jay, sa s appelle des shi-také....me demande pas le goût, rien qua les voir sa me dit rien...Biz.

Merci fabio; 

J'ai cherché sur la toile

https://www.potagercity.fr/produits/tout-savoir-sur-le-champignon-shiitake/624

Et bé , moi , je les ai vu cuits seulement , je me suis régalé, 

Menu de midi et demain aussi: Velouté cèpes/chataignes, Roti Cerf/ Cèpes, from, Tarte aux Pommes,  Médoc au milieu et Crémant de Bourgogne entrée et sortie, (je voulais goûter)....

Et un peu de "St Yorre" à 4h.... hihihi...

Euh! J'ai oublié de dire, j'ai pensé à une Dame ce matin, j'ai fait un peu "chauffer" la Tarte... On ne peut pas faire 2 choses à la fois....M'en fout le contremaitre ne c'est pas plaint... il n'est pas difficile lui!!!!

bonsoir les goinfres

et nous ce midi c était pintades aux  choux ( 2 de chaque) avé mes retraités du jura ...ben y ont aimé....et le pompon j avais descendu le fiston ...photo dans l album dans 5 minutes

Janine ce sont  toujours les tartes aux pommes qui bronzent !!!!! allez donc savoir pourquoi!!!! mdr!!!

janine 

et pis on a eu droit à 2 moka en dessert ...fait maison par le patissier retraité ...ben c était qqs choses

il fait froid !!!! choucroute a midi bon dimanche 

Avec cette pluie, "cèp'as" encore à midi que je manquerai de champignons à table, un petit confit de canard maison leur tiendra compagnie

Fay tira Marius

fricassou avec un jolie plat de bolet

Dis moi courou, tu n'as pas eu besoin de remuer ta poêle pour faire cuire tes bolets, la nature s'en est chargée , avec ce temblement de terre, qui devait se ressentir chez toi

Le Teil , ce n'est pas loin.

Charmante petite ville, que j'ai traversé plusieurs fois pour aller de Uzèr à Valence

Concernant ce que l'on mange, hier un bon petit paté basque aux piments d'Espelette, après ça quelques cèpes de "ma" récente et fructueuse récolte, accompagnés de saucisses de canard grillées (pas laqué)

salut oui ça fait drole c'est une premiere pour moi et ma famille pas tres fort chez nous mais on la senti 

Sa fait flipper, ici on est aux 1eres loges qd sa bouge, j ai eu la maison fendue déjà.
Bon, fatalistes comme les napolitains, on verra bien.

Ici aussi , c'est scabreux nous sommes dans une zone dangereuse (voir Arette, près d'ici en 1968, village rasé à 80%) m'en fous , riquais rien , j'étais en Libye

salade de riz avec thon oeuf dur persil olives noire et une aioli  gigo d'agneau haricot vert 

l'électricité est revenu donc civet de sanglier pate le moral est la !!! 

Régalez vous mon ami !!

une petite soupe de poireaux carottes oignons clou de girofle huile d'olive navets

cuisses de canard tout droit de bazas

Le froid arrivant ,un bon boudin grillé avec des Tarbais , ça se marie bien

Hildéputeeeeee!!!!!!!!!!

Pourquoi as-tu choisis deux cuisses gauches courou?????(rire)

Salmis ,et avec les tripes !!( becasses).

fricasse boudin foie coeur et bonne patates du coin bon wee kend nous c'est parapluie !!!! 

Menu de midi et demain, car il y a des restes....

Velouté cèpes/chataignes, palombe rotie/cèpes, from, tarte aux prunes maison. 1 Grave au milieu et Vouvray en entrée et sortie... 

Pas de panique, ça va TRES Bien....

Et deux couverts de plus, deux

Si tu veux Jay, avec plaisir... tu connais le chemin!!!

Saint Yorre, j'adore!!! 

Merci pour l'invitation , dont je n'ai aucun doute , quant à la sincérité.

J'aime les boissons à bulles , mais pas celle là

Même pas la G.P.S ne retrouverait la route, d'ailleurs je me demnade comment font les palombes???

Tè ! à douma

Allez , "zou may", encore de la pluie

Pour remonter le moral à la Maman, je l'ai emmenée dans un petit"restau" sympa.

Il se trouve qu'il y a pas trop loin un "MACK DAU".

Nous avons été surpris par la qualité de leurs menus, tè , voilà ce que nous avons choisi!!

En entrée un plat d'asperges, ça passe toujours bien

Ensuite , nous avons pris chacun , une cuisse confite de canard gras élévé dans les Landes, accompagnée copieusement de cèpes.

Par contre, j'ignore la provenance des cèpes(pourvu qu'ils soient Français)

Le traditionnel Côtes du Rhône

Pour terminer,le tiramisu  est descendu tout seul , puis j'ai choisi .......une bonne sieste, copieuse elle aussi

beau dimanche haiffe !!!

soupe avec carcasse de canard de bazas

quenelles au jambon filet d'agneau 

Pintade cèpes et trompettes.

les copains débarque huitre , moule frites et vin blanc et il pleut a gogo  !!! 

Hmmmmmm!!!!!des huîtres , autant j'en ai mangé , que je n'ai plus le droit maintenant....risqué

Soupe de potimarron courgettes et raclette

A midi j'étais invitée par le Club des Ainés...Repas traiteur certes mais très bon, je vous mets le menu!

Punch, Kir et amuses bouches---- Garbure--- Foie gras mi-cuit ou nature---Filet de boeuf en croute sauce miel et ses légumes--- Salade et Fromage--- Bazadais au chocolat---Café--- Champagne, Vins rouge & rosé--- Digestif!!! Ouf, j'ai plus faim!!!

Juste un bémol sur la cuisson de la viande, à point ils connaissent pas... c'était saignant, (pour moi un poil au-dessus de "bleu"), ou bien cuit!!! Et bien cuit, c'était trop cuit... mais c'était tendre et comme je suis pas difficile, j'ai tout mangé!